חיפוש

המלאך והחמין: ייצוגי אוכל בסיפורי־עם

בעריכת: עידית פינטל־גינסברג

המלאך והחמין: ייצוגי אוכל בסיפורי־עם
פרטי הספר:
פורמט: כריכה קשה | 176 עמ'
מידות: 23*16
הוצאה שותפה: ארכיון הסיפור העממי בישראל ע"ש דב נוי, אוניברסיטת חיפה
מועד הוצאה לאור: אוקטובר-2016
מסת"ב: 978-1-61838-270-2
קטגוריה: עיון
ניתן לרכוש את הספר גם:
₪63.00 ₪69.00
חסכת ₪6
משלוח רגיל חינם
זמין במלאי
יישלח תוך 24 שעות

הספר המלאך והחמין מציג שלושים סיפורי־עם מאוסף ארכיון הסיפור העממי בישראל ע"ש דב נוי (אסע"י) שבאוניברסיטת חיפה, ודן בהם בכלים מדעיים השוואתיים תוך בחינת ההקשרים התרבותיים שלהם. הנושא המרכזי המשותף לסיפורים אלה הוא האוכל. לאוכל מעמד מרכזי בחייו של האדם: הוא הכרחי לקיומו הפיזי והוא מהווה חלק בלתי נפרד משגרת יומו. הוא אחד היסודות המוכרים ביותר לאדם מיום היוולדו, ויש הסוברים אף מרגע היווצרו. היבטיו הפיזיים: ריח, טעם, מרקם ומראה מוכרים לנו היטב, פועלים על כל חושינו, ויש להם השפעה עמוקה על עולם הרגש שלנו. יש לו גם מעמד מרכזי בחברה: הוא מהווה בבואה של מבנה החברה ושל רבדיה השונים, הוא שזור בסמליה ובריטואלים שלה והוא מבטא קשת רחבה של זהויות: לאומית, אתנית, מעמדית ומגדרית. היות והאוכל טמון עמוק בזיכרון האישי והקבוצתי ומוכר כל כך, ניתן בקלות להשתמש בו כדימוי. הוא מהווה מעין שפת סימנים וסמלים אוניברסלית ובלתי אמצעית, המובנת גם בשתיקה. סוגיות שונות נחשפות דרך הסיפורים שבספר: ההנאה שהאוכל מסב לאוכלים ובחינת גבולותיה, מורכבות היחסים שבין גבר ואישה וביטויָם באכילה, האופן שבו ערכים מוסריים בין אדם לחברו מיושמים הלכה למעשה באמצעות האוכל, ההשלכות הקשות של עמידה בהלכות הכשרות בסביבה לא יהודית והקשיים הכרוכים בהתארגנות הקולינרית לקראת שבתות וחגים. בסיפורים מועלית גם ביקורת, לעתים חסרת פשרות ורוויַת לעג עצמי, על המציאות שיוצר האדם בחולשותיו ובחוזקותיו. כל סיפור בקובץ מכיל עולם ומלואו ואצורים בו זיכרון דורות ותובנות מושכלות על נבכי החיים, על טבע האדם ועל יחסיו המורכבים של האדם עם הסובב אותו.

מבוא
פרק ראשון: הנאה מהעולם הזה — על טעם האוכל והקשריו

הרבי וההנאה מהעולם הזה (אסע"י 16176)

אהבה כמלח (אסע"י 5691)

אוכל ביתי (אסע"י 14221)

מי יהיה שכנו של הבעל שם טוב בעולם הבא? (אסע"י 9127)

עיניים גדולות (אסע"י 17230)

דיאטה (אסע"י 4515)

פרק שני: הביא לה עוף שתבשל לו — אוכל ומגדר
גבולות התאווה (אסע"י 22813)

מרק אבנים (אסע"י 14701)

הכלה הידענית (אסע"י 5872)

חלה סוג ב' — א סאלענע חלה (אסע"י 15354)

האישה מעלה, האישה מורידה, כבוד הגבר בידי האישה (אסע"י 5066)

אין פתרונים אלא לנשים (אסע"י 22918)

פרק שלישי: בעין יפה ומכל הלב — אוכל וחברה

הגיהינום הנוצרי והגיהינום היהודי(אסע"י 3346)

מארחים שלא מאכילים את האורח (אסע"י 2400)

שלוש מצוות גדולות (אסע"י 11180)

אורח לשבת (אסע"י 13385)

שעועית של עניים (אסע"י 12582)

הדרך להתעשר (אסע"י 16648)

שכר הרחה (אסע"י 178)

פרק רביעי: כשרה לאכילה, אוכל והיבדלות

אילו ידעת את הטעם (אסע"י 20195)

הרב היהודי והמלך (אסע"י 6110)

ר' ישראל אבידני בעיר של ישמעאלים (אסע"י 13362)

אין אמונה בגוי אפילו לאחר ארבעים שנה (אסע"י 3060)

בטל בשישים (אסע"י 9782)

עוגת החמאה של פעשי־לאה (אסע"י 10660)

פרק חמישי: דגים לכבוד שבת — אוכל והזמן המקודש

ר' אליהו בוחבוט והדגים בליל שבת (אסע"י 6437)

טעם חמין של שבת (אסע"י 12396)

המלאך הממונה על תקיעות השופר (אסע"י 11131)

סופה של עלילת דם (אסע"י 10844)

מדוע נוהגים לאכול דברי חלב בשבועות (אסע"י 388)

ספרים אחרים שעשויים לעניין אותך:

אסור להרים ידיים
מכירה מוקדמת

אסור להרים ידיים

יפעת אשרת־פינק
דצמבר-2017
73.00
79.00
חסכון 6 ₪
נַכְּבַּה בעברית
מכירה מוקדמת

נַכְּבַּה בעברית

איתן ברונשטיין אפריסיו
דצמבר-2017
73.00
79.00
חסכון 6 ₪
חורבות מן ההווה
מכירה מוקדמת

חורבות מן ההווה

גיש עמית
נובמבר-2017
73.00
79.00
חסכון 6 ₪
כבוד
מכירה מוקדמת

כבוד

ענת רימון־אור
נובמבר-2017
73.00
79.00
חסכון 6 ₪
כך כובשים מולדת
מכירה מוקדמת

כך כובשים מולדת

סמדר שרון
נובמבר-2017
73.00
79.00
חסכון 6 ₪
קולות
     ספר       חדש

קולות

עמיה ליבליך
נובמבר-2017
83.00
88.00
חסכון 5 ₪