חוקר יחסי צבא-חברה-פוליטיקה באוניברסיטה הפתוחה. הוא מחברם של שמונה ספרים. לוי שימש בעבר נשיא האגודה האירופאית לחקר יחסי צבא-חברה, עורך משותף של כתב העת מגמות, וסגן נשיאת האגודה הסוציולוגית הישראלית.